El Ministerio de la Agricultura de Cuba confirmó que tres personas en San José de las Lajas, Mayabeque, fueron sorprendidas matando perros para vender su carne, en medio de una grave crisis alimentaria que azota la Isla.
El suceso, que ocurrió el pasado jueves 11 de abril de 2024, ha sido catalogado por las autoridades como una violación a los “principios éticos y morales” establecidos en la ley de Bienestar Animal. Al mismo tiempo, prometieron actuar con severidad para que los tribunales castiguen con el máximo rigor a los “ciudadanos inescrupulosos”.
Según el ministerio, estas acciones perpetradas son inaceptables y meritan un “repudio enérgico”. El Centro Nacional de Sanidad Animal (Cenasa), junto con el Ministerio de la Agricultura, ha iniciado investigaciones y prometido aplicar sanciones severas contra los responsables.
El reconocimiento oficial llegó después de la revelación de Yenney Caballero, testigo de los hechos, quien publicó un video viral en redes sociales mostrando la detención de los implicados, quienes poseían varias cabezas de perros en un maletín.
Los hombres habían realizado una matanza de las mascotas para vender su carne como si fuera cerdo o carnero. La comunidad de San José de las Lajas, ya alarmada por la desaparición de numerosos perros locales, mostró preocupación tras descubrir la verdad de la carne. Muchas familias del poblado ahora están muy preocupadas por su ingestión, ya que hasta niños la comieron.
Este incidente llega menos de una semana después de que en redes sociales se provocara un gran revuelo con la venta de picadillo de dudosa procedencia. El rumor fue tan grande que el Gobierno del municipio habanero de Arroyo Naranjo desmintió que el picadillo mixto conocido como El Cocinerito contenga carne de perro y gato. Según la versión oficial, la “noticia falsa” está destinada a crear desconfianza entre la población. Sin embargo, ahora se confirma que ante la crisis y el hambre en Cuba se están matando perros para comer.
Implicaciones negativas para la salud de comer carne de perro
Comer carne de perro puede tener varias consecuencias para la salud, dependiendo de las condiciones bajo las cuales el animal fue criado, sacrificado y procesado. Aquí te menciono algunos de los riesgos potenciales:
- Enfermedades Transmitidas por Alimentos: Al igual que con cualquier carne mal procesada o manipulada, existe el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Esto incluye infecciones bacterianas como salmonelosis y E. coli, que pueden provocar síntomas graves como diarrea, fiebre y vómitos.
- Parásitos: Los perros pueden ser portadores de varios tipos de parásitos, como la tenia y Toxocara canis, que pueden transferirse a los humanos a través del consumo de carne que no ha sido adecuadamente cocida.
- Enfermedades Zoonóticas: Algunas enfermedades pueden transmitirse de los animales a los humanos a través del contacto directo o indirecto con carne infectada. Ejemplos de estas enfermedades incluyen la rabia y la leptospirosis.
- Problemas Éticos y Psicológicos: Más allá de los riesgos físicos, en muchas culturas el consumo de carne de perro puede traer consigo impactos emocionales y éticos significativos, dado que los perros son comúnmente vistos como animales de compañía y no como fuente de alimento.
- Contaminación Química: En regiones donde los perros no son criados con el propósito de ser consumidos, estos animales pueden haber estado expuestos a sustancias químicas nocivas que no son adecuadas para el consumo humano.
